Konyhai berendezések története
109_fejlecbe

Kattintson a képre!



Bezár
2362_header.jpg
Reklám bezárása
109.png


Konyhai berendezések története


15-16. századig, a kemencék elterjedése előtt a konyhák sokszor füstösek és sötétek voltak. Sok ideig a szolgák szobája is ez volt, így a konyha nappali és a hálószoba is volt egyben. Természetesen ezeknek a konyháknak a bútorai, berendezése is ezt a több funkciót tükrözte. Csővezetékek alkalmazásáig a vizet is az udvari kútról hordták a konyhákba, és egészen a 18. századig nyílt tűzhelyeken készítették az ételt.


Főzés 200 éve
19. században a konyha az egyszerű emberek legfontosabb helyisége volt, miután általában ez volt az egyetlen fűtött szoba. Kemence melege magát az otthont, az otthonosságot is jelentette. Városokban időköben elterjedt a vaskályha, időben a 18-19. századra tehető.  A gáz konyhai használatára a 19. század második felében került sor. Jelentős változások is érintették a konyhai berendezéseket. Megjelent a vezetékes víz alkalmazása és a szennyvíz elvezetése is kényelmesebbé tette a konyhában dolgozók életét. 20. század kezdetén az elektromos áram konyhai használata jelentett nagy erőhaladást, bár az első megbízható elektromos sütőre várni kellett.


Frankfurti konyha
Modern, beépíthető konyhabútorok elődjének tekinthető az úgynevezett frankfurti konyha. Margarete Schütte Lihotzky osztrák tervező gazdasági szempontok mellett a dolgozó nők igényeit próbálta összegyűjteni, mikor megalkotta azt a konyhai elrendezést, beépíthető bútorok és gépek, amelyet az 1920as években épült tízezer frankfurti szociális bérlakás konyhájában követtek.

Technikai forradalom a konyhában
Nem sokkal később került sor Friedemeir Poggenpohl refomrkonyha elnevezésű újdonságának ismeretésére, melyben összekapcsolta a konyhabútorokat a konyhai gépekkel, berendezésekkel. 1950-es kölni bútorvásár mutatta be a Forma 1000 névre hallgató ötletét világ első beépített konyhájáról. Konyhabútorok méreteinek és elrendezésének sztenderdizálása elkezdett terjedni Európában, ekkor már voltak olyanok akik külön belsőépítészetre voltak szakosodva. 

1940-es évektől kezdve elkezdődött a konyhák felszerelése kisebb- nagyobb konyhagépekkel, pl.: kenyérpirító, turmixgép és
később a mikróhullámú sütő. Miközben Amerikában és Nyugat-Európában a konyhák egyre nagyobbak lettek, étkezők és nappalik is voltak egyben. Kelet- Európában a mini konyhákat részesítették előnyben, ezek a konyhák 4.5m2-esek voltak, néhol ablak nélkül. 


1980-as években, a szagelszívók forradalmasításával, elkezdtek terjedni a nyitott, nappalival egybekötött konyhák, az úgy nevezett amerikai konyhák, mivel az étel szagtól nem kellett tartani már. Ettől kezdve a konyhai tevékenységeknek egyre inkább szociális jellegük volt.





osszestermek