Mi kell az igazi bajai halászléhez?
109_fejlecbe

Kattintson a képre!



Bezár
2362_header.jpg
Reklám bezárása
109.png


Mi kell az igazi bajai halászléhez?


Bajai halászlé recept:

Hozzávalók

- Hozzávalók 10 személynek:
- 5 kg hal, (3,5 kg ponty, 1,5 kg vegyes hal – márna, kárász, törpeharcsa)
- 1 kg vöröshagyma
- 10 dkg házi őrlésű csemege paprika
- 10 dkg vegyes cseresznyepaprika egészben
- só
- 5-6 l víz
- 50-70 dkg házi gyufatészta

Elkészítés:

A dunai halakat gondosan megtisztítjuk. A vegyes halat sűrűn beirdaljuk. A pontyot irdalás után kétujjnyi vastag darabokra, a fejet pedig félbe vágjuk. Ezután lesózzuk, fűszerpaprikával meghintjük. Két órát hűtőben letakarva tároljuk.

A vöröshagymát apróra daraboljuk, a bogrács aljára tesszük. Rákerül a befűszerezett hal. Vízzel felöntjük, és intenzíven forraljuk. 10 perc után rátesszük a fűszerpaprikát, a csöves paprikát, s így még 30 percig forraljuk.

Közben a frissen gyúrt gyufa tésztát kifőzzük. A kifőtt tésztát a hallével tálaljuk, míg a halat esztétikusan felrakva, külön tálon kínáljuk. Nos, hát ez a bajai!

Forrás: http://www.mindmegette.hu


Ha jó halászlét szeretne, akkor kezdje ezekkel!





osszestermek